アーモンドベースにオレンジの香りをつけた生地に、
キャラメル風味のフォンダンが甘さを添えています。

アーモンドをベースに、オレンジのコンフィとリキュールで味と香りをつけた口どけの軽い生地です。生地に均等に練りこんだけしの実が、食感にアクセントを加えています。

表面の仕上げにつかった、塩を隠し味にしたキャラメル風味のフォンダンが甘さとともにしっとりとした食感を添えています。

◇ボワロン杯　パティシェール　コンクール◇
全国の女性のパティシェ（パティシェール）を対象としたコンクールであり、「ガトー・ドゥ・ヴォヤージュ」という焼き菓子、「ヴェリーヌ」といわれるカップムース、「タルトレット」、「飴細工」の４つの作品を４時間１５分以内に制作する非常に難易度の高いコンクールです。

【内容】1個
【サイズ】6×8×16cm
【箱サイズ】6×9×20cm
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所にて保存
【原材料】オレンジ果皮,砂糖,卵,小麦粉,バター,オレンジリキュール,アーモンド,ベーキングパウダー,オレンジジュース,塩,けしの実